Gourmandise de Lectrice n°1 – Les Gaufres

Ingrédients:

• 6 oeufs
• 150g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 160g de beure
• 1 sachet de levure chimique (11g)
• 400g de farine
• 500mL de lait

Recette:

1. Faire fondre le beurre, et ajoutez-le au sucre et au sucre vanillé.
2. Battre 2 œufs entiers et un jaune d’œuf. Battre à part le troisième blanc en neige.
3. Ajouter les oeufs battus au mélange beurre-sucre-sucre vanillé.
4. Ajouter la farine tamisée avec la levure en poudre.
5. Verser le lait petit à petit, en délayant progressivement pour ne pas faire de grumeaux.
6. Battre le blanc en neige et l’incorporer délicatement à la pâte.
7. Passer au gaufrier et faire cuire pendant 2 à 3 min.
8. Préparer la garniture de votre choix, une grand tasse de thé ou de chocolat chaud, votre plaid et un bon livre pour déguster comme il se doit!